Er eplesyre glutenfri?

Er eplesyre glutenfri?

Naturlig forekommende eplesyre er vanligvis hentet fra epler. Det er mer vanlig å finne syntetisk eplesyre blir tilsatt til næringsmidler, som syntetiseres fra butangass. Derfor har eplesyre hadde ingen kontakt med hvete enten gjennom prosessen og kan trygt sies å være glutenfri.