Hvilke matvarer inneholder karbohydrater?

Det kommer an på hvordan du definerer 'karbohydrater'. Nutritionalists, kjemikere og personen i gaten alle har sin egen definisjon eller flere definisjoner. Som en "one size fits all" svar, alle matvarer inneholder karbohydrater. Alle planter produserer sukker som et bi-produkt fra fotosyntesen. (Det er like mye sukker i en stor eple som i en Mars Bar!) Alle dyr produsere sukker for å gi energi.