Hvorfor fett har mer kalorier enn karbohydrater?

Hvorfor fett har mer kalorier enn karbohydrater?

Kalorier er måling av mengden av energi som fett /carb /protein produserer. Denne energien kommer fra brudd på karbon bindinger - & gt; elektronoverføring - & gt; oksygen omdannet til vann. Hver fett molekyl inneholder 3 fettsyrer, som alle har karbon bindinger som kan brytes, i forhold til et glukosemolekyl (alle karbohydrater er slutt omdannes til glukose og deretter brutt ned). Således, 1 gram fett gir større energi (har flere kalorier, 9kCal /g) enn 1 gram karbohydrat eller protein (4kCal /g).