Hvordan kan forbruket av sukker sies å ha falt?

Hvordan kan forbruket av sukker sies å ha falt?

Per capita forbruket av sukker (både bete og stokk) falt fra 1970, da det sto på omtrent 102 pounds, til 1980, da det sto på ca 60 pounds. Innen 2002 hadde det falt til 45 pounds