Hva vil skje hvis du ikke spiser nok karbohydrater?

Karbohydrater er en av de viktigste kildene til energi slik at en diett som er mangelfull i karbohydrater er sannsynligvis føre til vekttap. Imidlertid er energi også trukket fra fett og proteiner så mangel på karbohydrater ikke nødvendigvis gir dårlig kaloriinntaket.
Symptomer på lavt karbohydratinntak kan omfatte svakhet, irritabilitet og forstoppelse.