Har matforgiftning påvirker immunsystemet?

Matforgiftning oppstår når en person bruker mat som inneholder giftstoffer eller mikroorganismer, vanligvis bakterier. Hvert år mer enn 2 millioner amerikanere rapportere sykdommer som kan spores til mat de har spist. Det faktiske antallet matforgiftning tilfeller er nesten helt sikkert godt over det tallet, men fordi folk ofte feil symptomer på matforgiftning for de av intestinal influensa.