Hva forårsaker allergiske reaksjoner?

Allergi er en overfølsomhets forstyrrelse av immunsystemet. Hypersensitivitetsreaksjoner krever en pre-sensibilisert (immun) tilstanden til verten. I utgangspunktet er det forårsaket av immunsystemet angriper noe som normalt vil bli betraktet som ufarlig.