Hvilken temperatur bør sentrum av oksekjøtt rekkevidde under tilberedningen for å drepe matbårne patogener?

Sentrum av storfekjøtt bør komme på minimum 150 Fahrenheit /66 Celsius, som regnes som sjeldne. Medium /Medium-rare er 160 Fahrenheit, og border middels godt /godt gjort er 170 Fahrenheit. Dette er for en stek-type biff - hvis du arbeider med kjøttdeig, ønsker du å lage mat til ingen av kjøttet er rosa. Beste!