? Hvilke bivirkninger kan oppstå hvis du legger til salt til alt du spiser
? Hvilke bivirkninger kan oppstå hvis du legger til salt til alt du spiser
resultatene av å spise for mye salt Overflødig salt forbruket har vært knyttet til:
anstrengelsesutløst astma. På den annen side, en annen kilde tellere, "... vi fortsatt ikke vet om salt bidrar til astma. Hvis det er en link så er det veldig svak ...".
.
halsbrann osteoporose : en rapport viser at et høyt salt diett ikke redusere bentetthet hos jenter. Likevel "Mens høyt saltinntak har vært forbundet med skadelige effekter på beinhelse, det er ikke tilstrekkelige data til å trekke bastante konklusjoner." (P3)
Magekreft (Magekreft) er assosiert med høye nivåer av natrium, "men bevisene ikke generelt forholder seg til matvarer vanligvis forbrukes i Storbritannia." (P18) Men i Japan, er saltforbruket høyere
hypertensjon (høyt blodtrykk).. "Siden 1994 har bevis for en sammenheng mellom saltinntak og blodtrykk har økt Dataene har vært konsekvent i ulike studiepopulasjoner og på tvers av aldersgruppe hos voksne. " (P3). "The CMO [Chief Medical Officer] av England, i sin årsrapport (DH, 2001), fremhevet at personer med høyt blodtrykk er tre ganger større sannsynlighet for å utvikle hjertesykdom og slag, og dobbelt så stor sjanse for å dø av disse sykdommene enn de med normale nivåer. "(P14). Professor Dr. Diederick Grobbee hevder at det ikke er bevis for en årsakssammenheng mellom saltinntak og dødelighet eller kardiovaskulære hendelser. En studie fant at lav urin natrium er assosiert med økt risiko for hjerteinfarkt blant behandlede hypertensive menn
venstre ventrikkel hypertrofi (cardiac utvidelse): ". Tyder på at høyt saltinntak fører til venstre ventrikkel hypertrofi, en sterk risikofaktor for hjerte-og karsykdommer, uavhengig av blodtrykk effekter. " (P3) "... det er vist at høyt saltinntak spår venstre ventrikkel hypertrofi." (, P12) Overdreven salt (natrium) inntak, kombinert med en utilstrekkelig inntak av vann, kan føre til hypernatremia. Det kan forverre nyresykdom
ødem. (BE: ødem): En reduksjon i saltinntaket har blitt foreslått å behandle ødem (BE: ødem) (væskeansamling)
duodenal magesår og mage. magesår Book En stor skala studie av Nancy Cook et al
viser at personer med høy normal [1] blodtrykk som betydelig redusert mengden av salt i kosten redusert sine sjanser til utvikle
hjerte- og karsykdommer med 25% over de neste 10 til 15 år. Deres risiko for døende
fra hjerte- og karsykdommer er redusert med 20%. [Rediger] Anbefalt inntak Sea salt og pepper. En salt mill for sjø salt.This avsnittet oppsummerer saltinntaket anbefalt av helsemyndigheter i ulike land. Anbefalinger en tendens til å være lik. Legg merke til at målene for befolkningen som helhet har en tendens til å være pragmatisk (hva er oppnåelig) mens råd for en person er ideell (hva som er best for helsen). For eksempel i Storbritannia mål for befolkningen "spiser ikke mer enn 6 g om dagen", men for en person er 4 g.Intakes kan uttrykkes blant annet som salt eller natrium og i ulike enheter.
1 g natrium = 1000 mg natrium = 42 mmol natrium = 2,5 g salt
Storbritannia
: i 2003, Storbritannias Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) anbefalte at for en typisk voksen, den Referansenæringsinntak er 4 g salt per dag (1,6 g eller 70 mmol natrium). Imidlertid er gjennomsnittlig voksen inntak to og en halv ganger den Referansenæringsinntaket for natrium. "Selv om nøyaktige data er ikke tilgjengelig for barn, konservative anslag tyder på at, på en kroppsvekt, er høyere enn for voksne gjennomsnittlig saltinntaket for barn." SACN rettet for et oppnåelig mål reduksjon i gjennomsnittlig inntak av salt til 6 g per dag (2,4 g eller 100 mmol natrium) - dette tilsvarer omtrent en teskje salt. De SACN anbefalinger for barn er:
0-6 måneder gammel: mindre enn 1 g /dag
7-12 måneder: 1 g /dag
1-3 år : 2 g /dag
4-6 år: 3 g /dag
7-10 år: 5 g /dag
11-14 år: 6 g /dag
SACN sier, "målet saltinntak satt for voksne og barn ikke representerer ideelle eller optimale forbruksnivå, men oppnåelige befolknings mål." Irland
: Mattilsynet i Irland slutter seg til britiske mål "understreker at RDA av 1,6 g natrium (4 g salt) per dag bør danne grunnlag for råd rettet mot enkeltpersoner som forskjellige fra befolkningens helse målet om en gjennomsnittlig saltinntaket av 6 g per dag.» (p16 ) Canada
: Health Canada anbefaler et tilstrekkelig inntak (AI) og en øvre grense (UL) i form av natrium
0-6 måneder gammel. 0,12 g /dag (AI)
7-12 måneder: 0,37 g /dag (AI)
1-3 år: 1 g /dag (AI) 1,5 g /dag (UL)
4-8 år: 1,2 /dag (AI) 1,9 g /dag (UL)
9-13 år: 1,5 g /dag (AI) 2,2 g /dag (UL)
14-50 år: 1,5 g /dag (AI) 2,3 g /dag (UL)
51-70 år: 1,3 g /dag (AI) 2,3 g /dag (UL)
70 år og eldre: 1,2 g /dag (AI) 2,3 g /dag (UL)
New Zealand
Tilstrekkelig inntak (AI) 0,46 til 0,92 g natrium = 1,2 - 2,3 g salt
øvre grense (UL)) 2,3 g natrium = 5,8 g salt
Australia
: anbefalt inntak (RDI) er 0,92 g-2,3 g natrium per dag (= 2,3 g-5,8 g salt) USA
: The Food and Drug Administration i seg selv gjør ikke en anbefaling, men henviser leserne til Dietary Guidelines for amerikanerne 2005
. Dette tyder på at amerikanske borgere bør spise mindre enn 2300 mg natrium (= 2,3 g natrium = 5,8 g salt) per day.Ref: en.wikipedia.org
