Hvordan bakterier forårsake matforgiftning?

Hvordan bakterier forårsake matforgiftning?

Bakterier kan føre til matbåren sykdom en av to måter:.

1. Infeksjon skjer når bakteriene er inntatt og vokse i fordøyelseskanalen og gjøre deg syk
   
2. Forgiftning skjer når bakterier har vokst i mat og dannet en gift som gjør deg syk. Forgiftning kan oppstå selv etter at bakterien har blitt drept av.