Hvordan måle fett gram til kalorier?

Hvordan måle fett gram til kalorier?

Konvertering fett gram til kalorier Kalorier er egentlig et mål på varmen. Du husker kanskje fra high-school biologi som planter bruker lysenergi i prosessen med fotosyntese til å produsere karbohydrater, fett og proteiner. Således mat inneholder energi som frigjøres og omdannes til andre former for energi når de kjemiske bindinger mellom molekylene er brutt. Typisk, for å måle energiinnholdet i maten, benyttes en metode som kalles «direkte kalorimetri '. Mat, vanligvis omtrent ett gram av den, er plassert i et forseglet kammer som kalles en "bombe kalorimeter" som har vann som omgir det. Matstykket blir deretter brent (oksidert) ved hjelp av en elektrisk strøm. Som nærings brannsår, stiger temperaturen i vannet på grunn av varmen. Denne økningen i vanntemperaturen gjenspeiler energiinnholdet i maten. Ikke alt fett i kosten vår har samme energiinnhold. Noen fettsyrer har kanskje 9,6 kcal /g ca 8,6 kcal /g, mens noen lengre kjede fettsyrer. Men for enkelhets skyld, vi generelt si at 1 gram fett inneholder 9 kalorier (karbohydrater og protein inneholder 4 kalorier). Derfor, hvis maten du lurer på om sier det inneholder 8 gram fett for eksempel, så vet du det representerer ca 72 kalorier av energi, dvs. 8 g x 9kcal /g = 72 kcal Hvis den har 14 gram fett, så det inneholder 126 kalorier (14 x 9 = 126), og så videre ... Scribbles222 Ok du kan lese alt dette. Eller du kan bare multiplisere antall gram du har med 9. Alle fett, multiplisert med ni gir deg det beløpet i kalorier. Men hvis du ønsker å finne den mengden kalorier i ett gram protein til karbohydrater og deretter multiplisere gram av fire.