Hvem først isolert koffein?

Hvem først isolert koffein?

Den første vellykkede utvinning av koffein fra kaffebønner ble oppnådd av en tysk kjemiker, Runge, i 1820. Han var ikke prøver å gjøre decaffinated kaffe imidlertid. Han var ute etter forbindelser som kan forklare hans insomnia.German kjemiker Ludwig Roselius, på begynnelsen av 1900-tallet, så etter en måte å hente ut koffein fra kaffe bønner og fremdeles lar en en "drikkes" kopp kaffe. Han supposidly trodde hans far ble forgiftet av å drikke for mye coffee.He funnet flere forbindelser oppløst koffein uten efecting smaken - kloroform og benzen - men disse igjen giftige rester som ville ha vært mange ganger verre enn koffein. Ludwig Roselius deretter besluttet å pre-behandle kaffebønner med damp før behandling med en koffein-fjerning løsemiddel. Dampende sveller bønner, øke deres overflateareal og gjør det lettere å fjerne koffein. Roselius 'oppdagelse gjort kommersiell produksjon av koffeinfri kaffe mulig. Han grunnla Kaffee HAG i 1906.He markedsført sitt nye produkt i Europa under forskjellige navn, men i Frankrike han kalte det Caf Sanka, fra fransk begrep som betyr sans caffeine.In 1923, Roselius markedsført dette produktet i USA som Sanka, grunnla Sanka Coffee Corporation i New York.Does noen om løsemiddelet han endte opp med å bruke for hans kommersiell merkevare var metylenklorid? Dette var det som ble mest brukt i lang tid, før testene foreslo det er mulig kreftfremkallende egenskaper og andre metoder har blitt utforsket.