Hvor mange prosent av gluten i matvarer i USA?

Hvor mange prosent av gluten i matvarer i USA?

Det vil variere mye avhengig av hva matvaren du analyserer. For eksempel, vil frukt og grønnsaker har ingen gluten i, i alle land (siden gluten er bare funnet i korn som hvete, havre og rug). Men brød vil ha en betydelig mengde gluten i (med mindre det er merket "glutenfri"), så vil noen matvarer laget av hvetemel, havre eller rug (og noen andre korn). Gluten prosent ikke vanligvis varierer mellom land når man sammenligner lignende matvarer (for eksempel en hvit brød brød i Storbritannia vil ha en lignende gluteninnhold til et hvitt brød brød i USA). "Land" gjør svært liten forskjell når man sammenligner gluten innhold; det er elementet av mat selv som bestemmer gluten innhold.