Hvordan sukker gjør deg overvektig?

Hvordan sukker gjør deg overvektig?

Først sukker i kosten er et vidt begrep. Dette er fordi mat som faller inn i makronæringsstoff gruppen av karbohydrater er alle sammensatt av varierende typer sukker. Dette inkluderer brød, pasta, ris, frukt og mange kombinasjons mat som godteri barer som har karbohydrater, protein og fat.Sugar i seg selv er ikke iboende dårlig. Snarere er det kroppens reaksjon på sukker som kan være problematisk for noen mennesker. Husk at for å produsere energi kroppen må først konvertere mat til sukker for oksidasjon (brenning). Så uansett om du har spist proteiner, karbohydrater eller fett vil det til slutt ende opp som sukker (bortsett fra i en meget bestemt forekomst). Dette er bra fordi hjernen din vil bare bruke sukker til energi. Faktisk er det sukker eller glukose nivå i hjernen som bestemmer følelser av sult, metning eller noen spesifikk suget etter en viss food.The grunn til at sukker har en så dårlig rap har å gjøre med insulin. I kroppen, må insulin en meget viktig oppgave. Det utskilles som reaksjon på forhøyet blodsukkernivå, slik som de som oppstår etter et måltid, og den skyver som sukker til lagring. Først må fylles er vevet i musklene og leveren hvor sukker (som er det måltidet har blitt) omdannes til glykogen. Glykogen er kroppens drivstoff av valget for høy intensitet aerobic aktivitet fordi det er lett tilgjengelig og fordi det er raskt omdannet til ATP for energy.The problem er at kroppen bare har lagringsplass for ca 2500 kalorier verdt av glykogen gi butikkene var helt tom (noe som er umulig). De fleste bare har plass til å lagre ca 500 kalorier av glykogen fra en gitt måltid. Etter disse lagringsområder blir full, skyver insulin resten av sukkeret til den andre uendelig lagringsplass, er FAT STORAGE.The kritiske ting ikke om en matvare har sukker, men hvor raskt sukkeret kommer inn i blodstrømmen. Mat er faktisk kategorisert av denne prisen for innreise. Dette er kjent som glykemisk indeks. På denne skalaen sukrose (sukker) er gitt en 100 rating. Mat som honning, kokte gulrøtter, søtpoteter og andre stivelsesholdige grønnsaker og frukter som bananer er enda høyere. Brokkoli er rangert 34 på glykemisk indeks. Ting som pasta og brød er et sted i midten. Fruktose eller fruktsukker er vurdert en 20 på glykemisk indeks (GI). Det er en av de laveste GI sukkere kjent. For å redusere virkningen av kosten karbohydrater bør du bestrebe seg på å spise mat lavt på glykemisk skalaen. Du kan også redusere GI matvarer eller måltider ved å spise en kombinasjon av protein karbohydrater og fett hver gang du putter maten inn i kroppen din. Enumettet fett (som avokado, mandler og olivenolje) er spesielt bra fordi de ikke påvirker insulin eller andre hormoner, og de svært effektivt senke GI av andre matvarer ved å bremse opptaket. Legge til små mengder fett til hvert måltid resulterer også i utgivelsen av visse hormoner fra magen som vil hjelpe deg å føle deg tilfreds og redusere antall måltider du trenger som vil hjelpe deg å nå din ideelle weight.So i sammendrag, frukt ISN 't dårlig avhengig av hvilken frukt du velger; spise protein, frukt og karbohydrater sammen bidrar mer; og store mengder av noe karbohydrat vil øke blodsukkeret raskt som kan føre til overflødig fett storage.One notat: hvordan kroppen din reagerer på karbohydrater er en genetisk bestemt ting. Hvis du har en historie med diabetes, hjertesykdom eller høyt blodtrykk i familien din er du sannsynligvis til å ha disse problemene selv. Den beste måten å unngå denne fellen er å konsekvent spise lav GI måltider og snacks.Regarding redusert fett og fett gratis mat, du har helt rett. Fettet i disse matvarene har blitt erstattet av enkle karbohydrater som øker deres GI. Dette fettfri trenden har vært den største mislykket kosten eksperiment noensinne gjennomført. Resultatet: det siste tiåret den gjennomsnittlige amerikaner er 33% fetere! Dette til tross for spredning av disse lave og nonfat matvarer.