Hvordan kugalskap effek kjøttindustrien?

Hvordan kugalskap effek kjøttindustrien?

tiden den viktigste effekten er at land som har bekreftede tilfeller av BSE (bovin spongiform encefalopati, det vitenskapelige navnet for kugalskap) har strenge restriksjoner mot å eksportere levende storfe og storfekjøtt produkter til andre land. I justering for å kontrollere spredningen av BSE, biff industrien måtte innføre strenge kontroller over visse vev (hjerne, ryggmarg, distal ileum [siste delen av tynntarmen], ryggsøylen, skallen, øyne, trigeminal ganglion, dorsal root ganglion og mandlene) for å sikre at vev som kan bære prion ikke innføres i den menneskelige næringskjede. Dette blir nøye overvåket av USDA FSIS. Dessuten må hjerne og ryggmarg fra kveg mer enn 30 måneders alder være atskilt for å gjengi formål, som er under kontroll av FDA. Til slutt bestemte billige proteinkilder er ikke lenger tilgjengelig for fôr formulering fordi drøvtyggere kildekode proteiner ikke kan føres tilbake til drøvtyggere.