Har du behov for spesiell opplæring eller utdanning for å være en restauranteier?

Har du behov for spesiell opplæring eller utdanning for å være en restauranteier?

Ja og nei. Å eie en restaurant er forskjellig fra å administrere en. Alt som trengs for å eie en restaurant er nok penger til å kjøpe en. Men for å "kjøre" en restaurant, kan dette være mulig uten noen spesiell opplæring av utdanning, spesielt hvis du bare skal "styre" det, og ansette dyktige kokker og andre ansatte til å utføre alle andre oppgaver. Selv kokker /kokker trenger ikke nødvendigvis være spesielt kvalifisert, men erfarne og utdannede kokker generelt vil ha den fordelen over utrente og uerfarne. I restaurantbransjen styret og ansatte må være klar over en rekke saker, og være i stand til å drive virksomheten på en måte som er bra for kundene og bra for profitt. Restauranten må overholde helse, miljø og hygienekrav. Andre juridiske krav også må følges, slik som de som gjelder røyking, funksjonshemmede, økonomiske /skattesaker, medarbeider forskrifter, reklame standarder, byggeforskrifter etc. Det er et stort ansvar å ha en restaurant. Grundige undersøkelser, god planlegging og kompetent bemanning er avgjørende. Alt dette kanskje ikke trenger spesiell opplæring eller utdanning, men en restaurant manager og ansatte absolutt trenger å ha mange ferdigheter og mye kunnskap, uavhengig av hvordan de kan tilegne seg disse essensielle.