Er pepsin aktiv i munnen?

No. Pepsin er den aktive formen av et protein produsert i magen kalt pepsinogen. For å bli aktiv, har det å komme i kontakt med HCl (saltsyre). HCl er ikke til stede i munnen (håper jeg!), Så pepsinogen, selv om det var i munnen, kunne aldri bli aktive der.
Nei, pepsin enzym som ligger i magen, enzymer amylase og lipase finnes i spytt i munnen