Hva er typer næringsstoffer?
Hva er typer næringsstoffer?
Typer av næringsstoff makronæringsstofferdefineres på flere forskjellige måter. [4]
Stoffer som gir energi
)
Stoffer som støtter metabolisme
Planter absorbere næringsstoffer fra jord eller atmosfæren, eller fra vann (hovedsakelig vannplanter) et unntak er de kjøttetende planter, som utvendig fordøye næringsstoffer fra dyr, før inntak av dem. [6] de kjemiske elementer som forbrukes i de største mengder av planter er karbon, hydrogen, og oksygen. Disse er til stede i miljøet i form av vann og karbondioksid; energi er gitt av sollys. [7] nitrogen, fosfor og svovel er også nødvendig i relativt store mengder. Sammen "Big Six" er de elementære makronæringsstoffer
for alle organismer, [8] ofte representert ved forkortelsen CHNOPS. [9] Vanligvis de er hentet fra uorganisk (f.eks karbondioksid, vann, nitrat, fosfat , sulfat) eller organisk (for eksempel karbohydrater, lipider, proteiner) -forbindelser, selv om element toatomig av nitrogen og (spesielt) oksygen blir ofte brukt. Andre kjemiske elementer er også nødvendig å gjennomføre ulike livsprosesser og bygge strukturer; se gjødsel og mikronæringsstoffer for mer informasjon. Noen av disse regnes makronæringsstoffer i enkelte organismer. Den mnemonic C. Hopkin kafé Mg (skal brukes som C. Hopkins kaffekopp) brukes av noen elever å huske listen som: karbon, hydrogen, oksygen, fosfor, kalium, nitrogen, svovel, kalsium, jern og magnesium. Silicon, klorid, natrium, kobber, sink og molybden er noen ganger også inkludert, men er i andre tilfeller anses mikronæringsstoffer. [10] essensielle og ikke-essensielle næringsstoffer næringsstoffer blir ofte kategorisert som viktig eller uviktig. Essensielle næringsstoffer er ute av stand til å bli syntetisert internt (enten i det hele tatt, eller i tilstrekkelige mengder), og så må forbrukes av en organisme fra omgivelsene. [11] ikke-essensielle næringsstoffer er de næringsstoffer som kan være laget av kroppen, kan de ofte også bli absorbert fra konsumert mat. [11] De fleste av dyrene til slutt utlede sine essensielle næringsstoffer fra planter, [11] men noen dyr kan konsumere mineralbaserte jord å supplere kostholdet. For mennesker, disse inkluderer essensielle fettsyrer, essensielle aminosyrer, vitaminer og mineraler visse kosttilskudd. Oksygen og vann er også avgjørende for menneskelig overlevelse, men er vanligvis ikke regnes som "mat" når forbrukes i isolasjon. Mennesker kan avlede energi fra et bredt utvalg av fett, karbohydrater, proteiner og etanol, og kan syntetisere andre nødvendige aminosyrer fra de essensielle næringsstoffer. Ikke-essensielle stoffer i matvarer kan fortsatt ha en betydelig innvirkning på helsen, enten gunstig eller giftig. For eksempel er de fleste kostfiber ikke absorberes av det menneskelige fordøyelseskanalen, men er viktig i fordøyelsen og absorpsjonen av ellers skadelige stoffer. Interessen har nylig økt på fytokjemikalier, som inkluderer mange ikke-essensielle stoffer som kan ha helsemessige fordeler. [1]