Hvordan mennesker lagrer karbohydrater?

Hvordan mennesker lagrer karbohydrater?

Hos mennesker karbohydrater som blir lagret i kroppen og kan beused som energikilde i fremtiden, er betegnet som storagecarbohydrates.Glycogen er den viktigste type lagring (store volumer av denne arefound i leveren). Alpha glukose bindinger mellom karbonatomer 1 and4 danner en glyosidic obligasjon som er dannet via en condensationreaction. Glykogen er en sterkt forgrenet karbohydrat til providemaximum lagring for fremtidig bruk. Grener av glykogen kan be'cleaved off "via hydrolysereaksjoner (innføring av vann) whenthe kroppen trenger ATP energi fra åndedrett.