Hva gjør du når kalkunen tilberedes for fort?

Hva gjør du når kalkunen tilberedes for fort?

jeg anta at du mener at kalkun er tilberedt på utsiden, men rå i midten, dekker fuglen med folie for å stoppe huden brenner, tilsett litt vann til stekepannen for å lage damp som vil bidra til å holde fuglen fuktig, skru ned ovnen, deretter sakte koke kalkun før det er gjort.