Hva er forskjellen mellom hydrokarboner og karbohydrater?

Hydrokarboner er kjeder av karbonatomer bundet til hydrogen og noen ganger funksjonelle grupper, mens karbohydrater har mer komplekse strukturer som består av sukkerarter laget av hovedsakelig hydrogen, karbon og oksygen.
Hydrokarboner inneholder bare hydrogen og karbon. Karbohydrater inneholder karbon, hydrogen og oksygen med den empiriske formel C. H2O (derav navnet carbo + hydrat).