Hva er komplekse sukker?

Komplekse sukker er forbindelser som består av 3 eller flere enkle sukkerarter. For eksempel, er glukose et monosakkarid (1 sukker) Laktose er et disakkarid (som består av 2 sukkere) Amylose er et polysakkarid (tusenvis av sukker i kjeden), slik det er ansett som en "kompleks" sugar.Glucose er en av de sukkerarter som vanligvis utgjør en "komplekse" sukker.