Hva enzym som finnes i spytt bryter kjemiske bindinger mellom stivelse og frigjør sukker?

Hva enzym som finnes i spytt bryter kjemiske bindinger mellom stivelse og frigjør sukker?

Den enzym som finnes i spytt som bryter kjemiske bindinger mellom stivelse og frigjør sukker kalles spytt amylase.