Er stivelse en kompleks eller enkel sukker?

Er stivelse en kompleks eller enkel sukker?

Stivelse er egentlig "komplekse karbohydrater", (matvarer som inneholder 3 eller flere koblede sukker). Simle karbohydrater er også kalt enkle sukkerarter, og er akkurat det: som sukker på frokostblandinger, eller godteri. Enkle sukker er fordøyd svært raskt --- husker hvordan sukkerspinn dissappears? ... Andre eksempler på enkle karbohydrater er frukt og melk, som tar litt lengre tid å fordøye, og derfor har mer ernæringsmessig verdi ... Slike karbohydrater , så vel som komplekse karbohydrater brytes ned til sukker, som kroppen bruker som brensel. Eksempler på komplekse karbohydrater (stivelse) er pasta, brød, havregryn, ris, grønnsaker som brokkoli og bønner som kikerter og kidneybønner. Komplekse karbohydrater tar lengst tid å fordøye, og er derfor den beste typen carb ernæringsmessig.