Er mettet fett verre enn karbohydrater?

Er mettet fett verre enn karbohydrater?

Mettet fett er en gruppe av flere forskjellige mettede fettsyrer. Noen har vist seg å øke LDL mens andre har vist seg å øke LDL, men i mindre grad enn den økning i HDL. Høye nivåer av LDL er blitt assosiert med koronar hjertesykdom. Men, er høye nivåer av HDL mer assosiert med bedre kardiovaskulær helse enn lave nivåer av LDL.Saturated fettsyrer er også mer stabile enn poly- og monoumettede fettsyrer. Dette gjør dem bedre å koke med for example.All karbohydrater vil bli omdannet til glukose, med unntak av fruktose og galaktose som kan absorberes som de er. Det er ingenting å vise at karbohydrater er skadelig hvis konsumert i en diett som oppfyller mikro- og makronutrient behov, og energiinntaket ikke er for high.To bestemme hvilke næringsstoff er "verre", definisjonen av "verre" må avklares. Ordet "verste" er et ord basert på mening og meninger har ingenting å gjøre med ernæring og faktum.