Er alle karbohydrater polymerer?

enkle karbohydrater (sukker) og komplekse karbohydrater (stivelse) er ikke ofte referert til som polymerer, selv om strukturene i hver er noe lignende. Begrepet "Polymers" refererer til enten naturlig (dvs. polyisopren) eller syntetiske (dvs. polyamid) forbindelser hvor det er en repeterende strukturenhet laget av polymeriseringen. Polymers er også kalt plast eller gummi.