Navn klassen av næringsstoffer som sukker og stivelse tilhører?
Navn klassen av næringsstoffer som sukker og stivelse tilhører?
Sukker og stivelse er karbohydrater. Karbohydrater kan være enkelt eller komplisert. Enkle karbohydrater, eller enkle sukkerarter, inkluderer monosakkarider
(for eksempel glukose, fruktose, galaktose, xylose og ribose) og disakkarider
(for eksempel sukrose, laktose og maltose). De consiste av en (mono) eller to (DI) sukkermolekyler. Komplekse karbohydrater eller komplekse sukker, inkluderer oligosakkarider
(f.eks, frukto-oligosakkarider [FOS], galaktooligosakkarider [GOS] og mannan oligosakkarider [MOS]) og polysakkarider
(f.eks stivelse, pektin og cellulose). De består av et par (oligo) eller flere (poly) sukkermolekyler.