Har sukker svekke immunforsvaret?

Har sukker svekke immunforsvaret?

En studie utført i 1973 viste at hvite blodlegemer fra personer som hadde konsumert 100 gram sukker (ca 20 teskjeer) var mindre aktive. Denne studien har blitt sitert i mange år som bevis for at sukker undertrykker immunforsvaret, med ikke mindre enn den berømte barnelege Dr. Sears.
Imidlertid ingen studier har siden vist at personer som spiser mer sukker faktisk få mer forkjølelse eller influensa. Måten kroppen kjemper sykdom er svært komplisert og virkningene av sukkerinntak på immunsystemet er ikke definitivt identifisert. Den vitenskapelige konsensus synes å være at det å spise et sunt, balansert kosthold og opprettholde normal vekt er den beste måten å opprettholde generelle velvære, inkludert å redusere mottakelighet for sykdom. Det er lite eller ingen bevis for at å spise en sjokolade eller drikke en cola vil få deg til å være akutt utsatt for disease.

http://nutrition.about.com/b/2009/10/05/does-sugar-really-hurt-your-immune-system.htm
http://www.usatoday.com/news/health/painter/2009-10-04-your-health_N.htm