Hvordan matforgiftning spredning?

Hvordan matforgiftning spredning?

Matforgiftning er en fellesbetegnelse for alle matbåren sykdom. Det er faktisk flere forskjellige typer mat-borne sykdom: de som er forårsaket av pre-formet giftstoffer, de som direkte forårsaket av bakterier, og de som er forårsaket av giftstoffer som dannes når bakterier har kommet inn i body.The vanligste matforgiftning forårsaket av pre-formet toxin er at forårsaket av Bacillus cereus, klassisk sett etter inntak varmes ris. Dette fører til en veldig tidlig utbruddet av oppkast og magesmerter. En annen årsak, som ikke er så vanlig, er botulisme. Toksinet, botulinum-toksin, er dannet av bakterien Clostridium botulinum
, ofte i feil hermetisert mat. Dette er ikke så vanlig lenger, men fremdeles forekommer. Botulisme forårsaker lammelser som begynner med hodet og beveger seg mot føttene. Det er viktig å skille det fra andre årsaker til lammelse, slik som Guillian-Barre syndrom. Antibiotika er ubrukelig i tilfeller av matforgiftning forårsaket av pre-dannet giftstoffer. I tilfelle av botulisme, er det et antitoksin tilgjengelig, men i mange tilfeller, er behandlingen støttende og sykdommen vil drive sin course.Food forgiftninger forårsaket av direkte bakterielle effekter inkluderer diaré sykdommer forårsaket av Salmonella, Shigella, campylobacter, og noen former av E. coli (EHEC, 0157: H7). Disse er spredt, oftest ved feil tilberedt mat. I noen tilfeller er de spres ved fekal-oral rute, noe som betyr at avføringspartikler kontaminere mat, som en annen person spiser. Hepatitt A er en annen matbåren sykdom, men ikke nødvendigvis betraktet matforgiftning. Matforgiftning forårsaket av disse bakteriene klassisk forårsaker blodig diaré, feber og magesmerter. Antibiotika kan noen ganger være nyttig for disse formene for illness.The endelig klassifisering av matforgiftning er enterotoxic matforgiftning. Dette er forårsaket ved inntak av et bakterier som deretter prolifererer i tarmen og begynner å skille ut et giftstoff som forårsaker sykdommen. Den klassiske her er kolera. Forårsaket av bevegelige bakterien Vibrio cholerae
, denne lille bakterier produserer et svært potent gift som forårsaker alvorlig diaré, dehydrering og død hvis den ikke behandles tilstrekkelig. En annen er enterotoksigene E. coli. Denne formen for E. coli produserer en kolera-lignende gift som fører til en lignende sykdom til cholera.For mer informasjon, gå inn på linken nedenfor.