Hvorfor krydret mat smaker varmt?
Hvorfor krydret mat smaker varmt?
De capsaicinoids i chili binde seg til en reseptor i slimhinnen i munnen. Dette er den samme reseptor som registrerer smerte fra varme, og dermed effekten er en brennende følelse.
Hvorfor krydret mat smaker varmt?
De capsaicinoids i chili binde seg til en reseptor i slimhinnen i munnen. Dette er den samme reseptor som registrerer smerte fra varme, og dermed effekten er en brennende følelse.