Hva er de grunnleggende enheter av alle karbohydrater?

Hva er de grunnleggende enheter av alle karbohydrater?

Alle karbohydrater er bygget opp av enheter av sukker (også kalt sakkaridenheter). Karbohydrater som bare inneholder en sukkerenhet (monosakkarider) eller to sukkerenheter (disakkarider) er referert til som enkle sukkerarter. Enkle sukker er søt i smaken og brytes raskt ned i kroppen til å frigjøre energi. To av de mest vanlige monosakkarider er glukose og fruktose. Glukose er den primære form av sukker som er lagret i det menneskelige legeme for energi. Fruktose er den viktigste sukker som finnes i de fleste frukter. Både glukose og fruktose har den samme kjemiske formel (C6H12O6); men de har forskjellige strukturer.