Hva er enzymer som bryter ned proteiner?

Hva er enzymer som bryter ned proteiner?

generelt, enzymer som vi vet er klassifisert etter hvilken underlaget de brytes ned og er oppkalt tilsvarende. Protease-enzymer som er ansvarlige for nedbryting av proteiner til enklere former, slik som aminosyrer. I forhold til fordøyelsen, er store proteinkjeder brytes ned av mage protease (aka pepsin (som først kommer i form av pepsinogen som er aktivert for å pepsin av HCL syre i magesekken)) for å danne store polypeptider. de blir så brutt ned ytterligere ved bukspyttkjertelen protease (aka trypsin) i mindre peptider. De blir deretter videre brutt ned av peptidase inn i simpest skjema - aminosyrer. Generelt for spørsmålet du stilte, er svaret proteaser.