Hvor fett og protein brytes ned i kroppen vår?
Hvor fett og protein brytes ned i kroppen vår?
Protein fordøyelsen starter i magen, der HCl denatures proteiner og er videre fordøyd av pepsin og andre protease.
fett fordøyelsen starter i tolvfingertarmen av tynntarmen. Fett blir først adskilt av gallesalter, som er utgitt av lever- eller galleblæren. Når dette skjer, hydrolyse og lipase bryter ned triglycerid til glyserol og fettsyrer.
