Helse Svar > Fitness > slanking og vekttap > karbohydrater og lav carb dietter > Hvordan lipider og karbohydrater forskjellig?

Hvordan lipider og karbohydrater forskjellig?

Hvordan lipider og karbohydrater forskjellig?

Karbohydrater (sukker, stivelse, cellulose)
  • Laget fra å bli med H2O og CO2 av planter under foto (vi vil diskutere dette den 12. februar)
  • monomer
    : Enkle sukkerarter: CH2O (forholdet mellom en karbon og ett oksygen til hver 2 hydrogenatomer)
  • Brød, korn, poteter, frukt, grønnsaker og pasta = er laget hovedsakelig av karbohydrater (sukker og stivelse)
  • tre hovedfunksjoner:.
    energi til cellene, strukturell støtte, celle-celle kommunikasjon
    Lipider - Fett, oljer, fosfolipider og steroider
    -
    Alle er hydrofobe (vann hating)! 3 hovedtyper: 1. Triacylglycerols (fett og oljer)
  • Struktur
    : Laget fra en glyserol + 3 fettsyre haler = tri-acylglycerol
  • Eksempel
    : fett: smør, smult Oljer: maisolje, olivenolje, margarin
  • Merk:
    varierer i lengde og plassering av dobbeltbindinger i halen