Hvordan lipider og karbohydrater forskjellig?
Hvordan lipider og karbohydrater forskjellig?
Karbohydrater (sukker, stivelse, cellulose): Enkle sukkerarter: CH2O (forholdet mellom en karbon og ett oksygen til hver 2 hydrogenatomer)
energi til cellene, strukturell støtte, celle-celle kommunikasjon
Lipider - Fett, oljer, fosfolipider og steroider
-
Alle er hydrofobe (vann hating)! 3 hovedtyper: 1. Triacylglycerols (fett og oljer)
: Laget fra en glyserol + 3 fettsyre haler = tri-acylglycerol
: fett: smør, smult Oljer: maisolje, olivenolje, margarin
varierer i lengde og plassering av dobbeltbindinger i halen