Hva er de viktigste funksjonene til karbohydrater?

Hva er de viktigste funksjonene til karbohydrater?

Karbohydrater brukes som drivstoff av kroppen vår. Fordøyelse bryter ned stivelse og sukker, ved hydrolyse, til monosakkarider som kan bli absorbert av tynntarmen. Når i blod, kan dette blod sukker (glukose) bli lagret som glykogen i leveren eller transporteres til celler av blodet. I celler, glukose fungerer som en kjemisk drivstoff som kan omdannes av mitokondriene (kraftstasjoner /glukose brennere /ATP generatorer) i ATP. ATP eller adenosin trifosfat er energien valutaen av celler og driver virksomhet i celler som krever energi.