Hvorfor er ordet karbohydrat utledet fra karbon og vann?

Det empiriske formelen for en typisk karbohydrat er CH2O. Når dette ble oppdaget, er det ført noen tidlige kjemikere for å spekulere at karbohydrater kan dannes fra vann (H2O) fast på karbon (C), slik at de kalte det et karbohydrat - et hydrat av karbon. Som det viser seg, de tok feil: dette er ikke en nøyaktig modell av karbohydratstruktur. Navnet stakk med oss uansett. * Mens *