Hvordan er matvarer testet for lipider proteiner og fett

Hvordan er matvarer testet for lipider proteiner og fett

Proteiner:? Bruker Biuret Reagens Solution. Hvis det viser enten rosa eller lilla mat inneholder protein. Lipider: Bruk en brun papirpose og legg matvarer på det. Hvis de gjør en flekk på posen som er gjennomsiktig, maten inneholder lipids.Fats: For væsker
Legg 2cm (kube) etanol til noen få dråper av ukjent stoff i en test tubeShake wellAdd 2cm (kube ) av vann til reagensrøret et positivt resultat vil resultere i en uklar, hvit suspensjon som danner på toppen av oppløsningen.
for faststoffer
Skjær prøven i noen biter og legg dem i en test tubeAdd 2cm (kube) etanol og rist den thoroughly.Allow solid å bosette og dekanter etanol inn i en annen test tubeAdd 2 cm (kube) vann til den nye reagensrør en positiv resultatet vil resultere i en uklar, hvit suspensjon som danner på toppen av oppløsningen
.