Gjør karbohydrater gir flere kilo kalorier per gram enn protein eller fett?
Gjør karbohydrater gir flere kilo kalorier per gram enn protein eller fett?
ser på dette kan du se at karbohydrater gir mindre energi enn fett, men like mye energi som protein. Med dette sagt, protein inneholder mer kcal enn gjør karbohydrater. Dette skyldes bruken av proteinet. Protein er ikke en god energikilde til kroppen på grunn av den energien som kreves for å fordøye det, det er bruken som en "byggekloss" i kroppen (nå vi egentlig snakker om aminosyrer som proteinet er brutt ned i) og på grunn av det innhold av nitrogenholdig materiale som utskilles.
Det som blir gjort etter måling av energiinnholdet i maten er å legge på "Atwater faktor", som tar det menneskelige legeme i betraktning. Før Atwater systemet brukes energiinnholdet er generelt: