Har rugmel har gluten i det?

Ja, det er et medlem av den samme familien av korn som hvete. Unngå rug hvis du har cøliaki. Kornene er snakk om er hvete, rug, bygg, kamut, spelt og rughvete. Det er andre korn som har gluten, men ikke samme type som fører til en reaksjon i cøliaki pasienter, for eksempel corn.If du har en hvete allergi, ikke cøliaki, kan du ha rug.