Er østers høyt kolesterol?

Er østers høyt kolesterol?

Tidligere østers ble antatt å inneholde store mengder kolesterol, men nå, siden nye metoder for å beregne kolesterolnivået er mer nøyaktig, østers er fjernet fra den begrensede listen. Østers er naturlig lav i fett, natrium og kalorier. De er også en veldig god kilde til protein av høy kvalitet, flerumettede fettsyrer, og jern. En tre unse kokt del av østers inneholder bare 93 milligram kolesterol Østers er ikke bare deilig, men de er også en av de mest ernæringsmessig godt balansert av matvarer som inneholder protein, karbohydrater og fett. The National Heart and Lung Institute foreslå østers som en ideell mat for inkludering i lav-kolesterol diett. Østers er en utmerket kilde til vitamin A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), C (askorbinsyre) og D (Calciferol). Fire eller fem mellomstore østers forsyne anbefalt daglig inntak av jern, kobber, jod, magnesium, kalsium, sink, mangan og fosfor.