Hva er noen av egenskapene til sukker?

Hva er noen av egenskapene til sukker?

Sukker er noen av mange søte, fargeløse organiske forbindelser som oppløses lett i vann og forekommer i saft av frø planter og melk hos pattedyr. Sukker (som har navn som slutter på ose) er de enkleste karbohydrater. Den mest vanlige er sukrose, et disakkarid; er det mange andre, inklusive glukose og fruktose (både monosakkarider); invertsukker (en 50:50 blanding av glukose og fruktose fremstilt ved enzymvirkning på sukrose); og maltose (fremstilt i malting av bygg) og laktose (begge disakkarider). Kommersiell produksjon av sukker er nesten utelukkende for mat
I kjemi ordboken, Variant:. SaccharideAny av en gruppe av vannløselige karbohydrater med relativt lav molekylvekt og som typisk har en søt smak. De enkle sukkerarter kalles monosakkarider. Mer komplekse sukkerarter utgjør mellom to og ti monosakkarider knyttet sammen: disakkarider inneholde to, trisaccharides tre, og så videre. Navnet brukes ofte til å referere spesifikt til sukrose (tabell suga