Er tapiokastivelse god på en lav carb diett?

Er tapiokastivelse god på en lav carb diett?

Nei, ikke for en lav-carb diett. Tapiokastivelse har ca 91 gram karbohydrater for bare 3,5 unser. Mens de ovennevnte svaret er sant vil jeg legge til: Ja. Hvorfor? For selv om tapiokastivelse er egentlig ren carb (1 gram = 1 gram) mener det er bruk. Mel er hvetestivelse, og også er i hovedsak ren carb, men når vi bruker tapiokastivelse vi pleier å bruke 2-4 gram å tykne noe. Når vi bruker hvetestivelse (mel) bruker vi cupfuls! For å bruke 1-2 teskjeer (jeg vil gjette 2-4 gram) i en oppskrift vi kan endre rett fra en suppe, eller fra tørr, til å ha en sensuell appetittvekkende saus. På denne måten er lite tillegg til en lav carb oppskrift er nyttig å legge interesse. Legg en teskje til en 1/4 kopp god kyllingbuljong og bruke den til å tykne ellers kjedelige low carb oppskrifter.