Hvordan er karbohydrater metaboliseres?
Hvordan er karbohydrater metaboliseres?
Karbohydrat metabolismebetegner de ulike biokjemiske prosesser som er ansvarlige for dannelse, nedbryting og interconversion av karbohydrater i levende organisms.The viktigste karbohydrat er glukose, en enkel sukker (monosakkarid) som metaboliseres av nesten alle kjente organismer. Glukose og andre karbohydrater er en del av en rekke forskjellige metabolske veier på tvers av arter: planter syntetisere karbohydrater fra atmosfæriske gasser ved fotosyntesen å lagre den absorberte energi internt, ofte i form av stivelse eller lipider. Komponentene i anlegget blir spist av dyrene og sopp, og brukes som brensel for cellulær respirasjon. Oksydasjon av ett gram karbohydrat gir omtrent 4 kcal energi og fra lipider ca 9 kcal. Energi oppnådd fra metabolisme (f.eks oksydasjon av glukose) blir vanligvis lagret midlertidig i cellene i form av ATP. Organismer som kan aerob respirasjon metabolisere glukose og oksygen for å frigjøre energi med karbondioksid og vann som byproducts.Carbohydrates er en overlegen kortvarig drivstoff for organismer fordi de er lettere å forbrenne enn fett eller de aminosyrer partier av proteiner som brukes til brensel . Hos dyr, er det viktigste karbohydrat glukose; så mye slik at nivået av glukose blir anvendt som hovedkontrollen for den sentrale metabolske hormon, insulin. Stivelse, cellulose og i noen dyr (f.eks termitter, drøvtyggere, og enkelte bakterier), idet begge glukosepolymerer blir demontert under fordøyelsen og absorbert som glukose. Noen enkle karbohydrater har egne enzymatisk oksidasjon trasé, som gjør bare noen få av de mer komplekse karbohydrater. Disakkaridet laktose, for eksempel, krever enzymet laktase som skal brytes opp i sine enkelte komponenter monosakkarider; mange dyr mangler dette enzymet i adulthood.Carbohydrates lagres vanligvis som lange polymerer av glukose molekyler med glykosidbindinger for strukturell støtte (f.eks kitin, cellulose) eller for energilagring (f.eks glykogen, stivelse). Imidlertid er sterk affinitet til de fleste karbohydrater for vann gjør lagring av store mengder av karbohydrater ineffektive på grunn av det store molekylvekten av den solvatiserte vann-karbohydrat-kompleks. I de fleste organismer, blir overskytende karbohydrater regelmessig kataboliseres å danne acetyl-CoA, som er et råmateriale for fettsyresyntesen reaksjonsvei; fettsyrer, triglycerider og andre lipider blir ofte brukt for langtidsenergilagring. Den hydrofobe karakter av lipider gjør dem en mye mer kompakt form for energilagring enn hydrofile karbohydrater. Men dyr, inkludert mennesker, mangler den nødvendige enzymatiske maskiner og så ikke syntetisere glukose fra lipider. & Lt; ref, G Cooper, The Cell, American Society of Microbiology, s 72 & gt; Alle karbohydrater dele en generell formel på ca. CnH2nOn; glukose er C6H12O6. Monosakkarider kan være kjemisk bundet sammen for å danne disakkarider som sukrose og lengre polysakkarider slik som stivelse og cellulose.