Nevn de enzymer som bryter ned karbohydrater til glukose?

Nevn de enzymer som bryter ned karbohydrater til glukose?

Stivelse er det polysakkarid som er brutt ned til glukose i kroppen i en serie av trinn. Amylase fordøyer stivelse til maltose (en disakkarid). Maltase er det enzym som bryter maltose til glukose.