Hva subenheter utgjør poly-karbohydrater?

Hva subenheter utgjør poly-karbohydrater?

Karbohydrater er bygget opp av glukose-subenheter. I komplekse karbohydrater lange polymerkjeder av glukose subenheter danne høyere struktur, kan de "biter" fra hver ende av fordøyelsesenzymer. Inndelingen i glukose er nødvendig for forbrenningen. Sukker enheter kalles sakkarider i kjemi. Stivelse og cellulose er polysakkarider laget av glukose. Forskjellen i stivelse og cellulose er den måte på hvilken glukoseenhetene er bundet. Mennesker har ikke enzymer for å fordøye cellulose. Enkle sukkerarter consits av små klynger av glukose, fruktose og glactose underenheter, blant annet som alle structually lignende. Laktose i melk er et karbohydrat sukker laget av en glukose og galaktose subenhet.