Hva er kilder til fiber?

Hva er kilder til fiber?

Rå frukt og grønnsaker, helkorn og andre hele korn. Faktisk er alle kostfiber som bare finnes i planteføde: frukt, grønnsaker, nøtter og korn. Kjøtt, melk og egg inneholder ikke fiber. Hermetikk og frosne frukter og grønnsaker inneholder like mye fiber som rå seg. Tørking og knusing, men ødelegger de vannholde kvaliteter av fiber. Fjerne frø, skreller eller skrog reduserer også fiberinnholdet. Hele tomater har mer fiber enn skrelte tomater, som har mer enn tomatjuice. Likeledes inneholder grovbrød mer fiber enn hvitt brød.