Hvordan du gjenkjenner trenger og behandle hvete gluten og korn allergi?

Hvordan du gjenkjenner trenger og behandle hvete gluten og korn allergi?

Allergi mot kornprodukter kan være vanskelig å peke ut. Kornprodukter er allestedsnærværende. De fleste allergiske reaksjoner er ganske mild, men noen kan være ganske alvorlig. Vanligvis symptomer er rennende nese, røde øyne, og slikt, men korn allergi kan også forårsake fordøyelsesbesvær. En vanlig allergi er til gluten, en blanding av proteiner som finnes i hvete og andre kornsorter (rug, havre, bygg etc.). Gluten er den delen av mel som gir en porøs, svampaktig tekstur til brød. Det brukes også som en base i kosmetiske pulvere og kremer. Reaksjonene spenner fra rennende nese og kløende øyne opprørt magen til alvorlig gass. (og voksne) Hos barn kan personlighetsendringer være et symptom - manglende evne til å konsentrere seg, irritableness, crankiness, vanskeligheter med mental årvåkenhet og hukommelse. Noe forskning tyder det kan være en sammenheng mellom oppmerksomhet underskudd lidelser og ubestemte gluten allergi. Gluten allergi kan også føre til dermatitis herpetiformis (D.H.), en kronisk godartet, hud lidelse preget av en intens svie og kløe utslett. Et nytt uten riper lesjon er rød, hevet, og vanligvis mindre enn 1 cm i diameter med en liten blemme i midten. Men hvis oppskrapet, vises skorpedannelse på overflaten. Den "brenner" eller "stikkende" følelse er forskjellig fra en "vanlig" kløe, og kan ofte forekomme 8-12 timer før en lesjon vises. De vanligste områdene er albuer, knær, nakken og hodebunnen, øvre rygg, og setet. Ansikts og hår linjer lesjonene er ikke uvanlig; innsiden av munnen er sjelden påvirkes. Utslettet har symmetrisk distribusjon. Medisiner er tilgjengelige for å behandle problemet, men eliminasjon av gluten er en langsiktig svar. Alvorlige reaksjoner på hvete skje i tilstanden kjent som cøliaki-Sprue [Merk: Dette er kanskje ikke en ekte allergi, men jeg vil ta det her.] For mennesker med denne tilstanden, tarmen reagerer sterkt gluten produkter. Den lille cilia på tarmveggen gradvis flate, noe som reduserer muligheten av tarmen for å absorbere næringsstoffer. Dette er en alvorlig tilstand som fører til underernæring. Behandlingen består av å unngå hvetegluten og i en hvilken som helst form. I vestlige kulturer, kan dette være svært vanskelig. Husk at andre kornsorter som rug og havre kan forårsake problemer, siden de inneholder små mengder gluten. Det er ukjent om et barn vil vokse denne tilstanden, men den nåværende trygg mening er at gluten må unngås for livet. Mer informasjon er tilgjengelig fra flere støtteorganisasjoner. Det kan være vanskelig å unngå gluten i prosessert mat. Det er brukt som en stivelse, bindemiddel, bulking agent, formulering hjelp, stabilisator, shaper, fortykningsmiddel, emulsific fyllstoff og som en glasur. Noen matvarer merket "hvete gratis" kan likevel inneholde gluten. Selv ting som lipgloss, sminke, shampoo og håndkrem kan inneholde gluten. Det er mulig å ha god mat uten å spise en hvetebasert diett. Du må undersøke de ulike alternativene og se hvilke som passer din situasjon beste. En rekke retter er ikke basert på hvete og gi alternativer rundt for å sentrere din diett. Kinesisk, indisk og andre asiatiske land ofte sentrere diett rundt ris. Noen østeuropeiske land bruker andre korn som hirse, bygg og bokhvete. En rekke erstatninger for hvete i baking er tilgjengelig. Hvis du kan tolerere noen gluten, rug og havre kan brukes. Disse trenger ikke gjøre en bakt produkt akkurat som hvete, men gjør en akseptabel en. For glutenfri bakt produkter, kan en blanding av rismel, potetstivelse mel og tapioca mel brukes. Enhver baking gjort uten hvete vil ta praksis; du må lære en helt ny måte å gjøre det på. Produktene er ikke akkurat som hvete produkter, men er velsmakende og tilfredsstillende. De fleste er så lett å gjøre som hvete versjon (etter noen innledende svikt mens læring). For mange informasjonskapsler og kaker, resultatene er svært gode. For brød, er resultatene bedre betegnes tilfredsstillende, men fortsatt ganske bra på sin egen måte. Mais er en annen potensiell allergen, forskjellig fra gluten allergi. Som med hvete, blir kornprodukter funnet i en rekke produkter. Maisstivelse anvendes som et fortykningsmiddel for mange matvarer, som en base for kosmetikk, og for å forhindre klebing. Corn sukker brukes som en ingrediens i mange brus, flaskefruktdrikker, baking mikser, og slikt. Det er også brukt i limet for konvolutter og frimerker, i kosmetikk, som en pille belegg, i bearbeidet mat, og kryddermikser. Symptomene varierer fra utslett, rennende nese og kløende øyne, til astma. Mange mennesker kan ha en allergi mot hvete og tilhørende produkter, men tror ikke at du gjør hvis du ikke har sett en allergolog og tykktarm spesialist. Gluten problens sammen med gliadin intoleranse er ikke en allergi mot hvete. Kroppen tåler ikke det fordi, det som kalles en iboende faktor i øvre kolon er ikke der for å bryte ned den utgjør av hvete produkter. Symptomer på cøliaki, da dette er hva det er kjent av ofte tar år å utvikle. Symptomene kan ofte forveksles med irritabel tarm-syndrom og andre fordøyelsessykdommer. En blodprøve vil fortelle deg om dette er tilfelle, og også å ha en koloskopi, blir du satt inn i en lett søvn. hvor en biopsi gjøres av Celia i tarmen. Hvis cøliaki er presnt disse celia skal legge ned flat og ser nesten borte. Celia bokstavelig talt ta tak i mat som det er brutt ned og tar i næringsstoffene kroppen needs.This skjer med dem på grunn av hveteprodukter noens injests som ikke kan absorberes fordi mangler intrinsic factor. Folk opplever ofte oppblåsthet, kramper, og etter en stund sammenhengende diaré non stop .Dette fører ofte til ekstreme vekttap. forferdelig tretthet, mulig svimmelhet, og pernisiøs anemi, hvis ikke diagnostisert fort nok, kan du lider permanent nerveskade. Slik som perifer neurophey, og andre problemer. Jeg vet at jeg har det og ble fortalt at det var en allergi, men det er det ikke. Selv om folk kan være allergisk mot forskjellige matvarer. Dietten er svært dyrt og vanskelig å få bruk for, men eliminerer alle produkter som inneholder hvete, gluten og gliadin. Må se en ernæringsfysiolog og har blod arbeid og allergi tester gjort for å se om det er en spesifikk allergi eller om det er cøliaki.