Hvorfor er glukose mer dominant over andre karbohydrater?

Glukose (C6H12O6) er en enkel sukker.
Strukturen av glukose er mye lettere for kroppen å bryte ned enn strukturen i mange andre karbohydrater (komplekse karbohydrater). Av denne grunn, når du spiser en hvete bagel med en boks med brus, sukker fra brus vil bli absorbert første mens sukker i hvete bagel vil ta mer tid og mer energi for kroppen å fordøye.