Hvordan er karbohydrater klassifisert?

De er klassifisert i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. Et monosakkarid har en karbonylgruppe, multippel hydroxls, kan calssified ved dens størrelse på karbonskjelettet, kan foreligge som enantiomerer, og er en viktig kilde til energi for cellulær arbeid. Disakkarider er dannet ved dehydrering og poly sakkarider kan betraktes som en lagringsfunksjon.