Er glukose en stor eller liten karbohydrat?

Er glukose en stor eller liten karbohydrat?

Liten. Glukose er den enkleste av alle sukkere C6H12O6 (med det numrene smsll og senket). Dette er grunnen til glukose er gitt til athlletes eller alle som krever energi raskt, da de små molekyler er raskt absorbert i blodet. Andre karbohydrater har større molekyler (som sukrose - normal sukker - som har et molekyl som ligner 2 glukose molekyler bundet sammen) eller gigantiske molekyler (som stivelse) som alle har til å bli brutt ned av enzymer i kroppen til å produsere glukose, slik at det kan bli absorbert i blodet. Dette tar tid, og slik at andre 'store' karbohydrater tar lengre tid å ha en effekt enn små som glukose.